Le guide de la cuisine à bord

Ce guide de la cuisine à bord est le fruit de trente ans de navigation et de recettes "à bord". Les recettes proposées ont pour but, d’une part de faciliter la vie du marin, d’autre part de respecter les plaisirs de la table. Les plus de 500 recettes sont classées par thématiques, depuis les pains et viennoiseries jusqu’aux plats complets en passant par les soupes, les légumes et les desserts. L’auteur ne se contente pas de proposer des recettes mais donne également les quantités de base par personne et par repas et d’importants conseils de diététique et d’hygiène alimentaire.