Coquillages et crustacés Agrandir

Fish

100 recettes de poissons illustrées à la perfection.
Des conseils techniques, des avis pertinents, vous allez devenir un expert dans le choix et la cuisson de votre poisson. 

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9782501091206

18,86 €

Ce livre contient près de 100 recettes. Un livre militant : préservons nos ressources et soyons des mangeurs de poissons responsables ! Les propositions techniques, les conseils opportuns, les petites leçons de choses qui les accompagnent, devraient vous permettre de tirer le meilleur parti de l'incroyable variété des poissons disponibles sur les étals.

Fiche technique

  • Pagination : 288 pages
  • Format : 20,4 x 28 cm
  • Auteur : Philippe Emanuelli
  • Editeur : MARABOUT
  • Parution : Aout 2014