Cuisine de la mer Agrandir

Cuisine de la mer

De l’Atlantique à la Méditer­ranée, décou­vrez dans ce carnet manus­crit toutes les saveurs du large.

A tra­vers un par­cours gour­mand iodé de plus de 50 recet­tes, cui­si­nez, préparez et dégustez pois­sons, coquilla­ges et crus­tacés...


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15,64 €

Cuisinière et auteur, Sonia Ezgulian a hérité de sa grand-mère arménienne l’amour de la cuisine. Elle se passionne pour la transmission culinaire, les repas nomades, les petits riens qui changent le quotidien et toutes les formes d’expression de la gourmandise.

Gwenael Le Houerou est direc­teur général France de Suitehotel depuis début 2008, il est égale­ment direc­teur général de All Seasons France. Mais ce breton d'ori­gine est avant tout un pas­sionné de cui­sine. S'il choi­sit de s'orien­ter vers l'hôtel­le­rie après des études de cui­sine, il n'en n'oublie pas moins les fabu­leu­ses recet­tes qui ont marqué son enfance et régale encore ses amis en cui­si­nant, pour le plai­sir, de fabu­leux petits plats.

Fiche technique

  • Pagination : 76 pages
  • Format : 17 x 24,5 cm
  • Auteur : Sonia Ezgulian & Gwenaël Le Houerou
  • Langue : français
  • Editeur : EDITIONS STEPHANE BACHES