A table ! En normandie
Dans cet ouvrage, vous découvrirez les 100 meilleures recettes de 11 tables d'hôtes de Normandie.
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L’auteur nous propose de revisiter les traditions culinaires à travers les produits phares de Normandie : les pommes, les coquillages et crustacés du Cotentin, les moutons de prés salés, les produits fromagers (dont les fromages du pays d'Auge et la crème d'Isigny)...Des mets simples et savoureux, aussi traditionnels qu’innovants, pour tous les jours comme pour les fêtes, pour retrouver les saveurs et les accents typiques de Normandie.
Une carte de la région situe géographiquement les tables d’hôtes et une liste des producteurs locaux est également proposée.
Marie Le Goaziou a longtemps été journaliste de presse régionale et pigiste pour des magazines comme Côté Ouest. Elle est l'auteur de plusieurs livres parus aux Éditions Ouest-France, dont Cuisine des tables d'hôtes de Provence, Cuisine des tables d'hôtes de Bretagne, Cuisine des tables d'hôtes des Alpes.
Gourmande et toujours à l'affût d'authentique, elle nous invite à redécouvrir les traditions culinaires d'une région. Journaliste et photographe, Franck Schmitt est spécialisé dans l'art de vivre, la décoration et la gastronomie. Il a été pendant 10 ans rédacteur en chef des magazines Idées et Maisons à vivre. Il est l'auteur des photos de Ma cuisine du jardin, Goûter la cuisine au fromage.